បាទ បារីអេឡិចត្រូនិចពិតជាមានជាតិពុលតិចជាងបារី។ជាធម្មតាយើងមានការយល់ច្រលំខ្លះអំពីបារី។យើងគិតថាជាតិនីកូទីនបំផ្លាញសុខភាពយើង។តាមការពិតវាមិនមែនទេ។វាគឺជាសារធាតុបង្កមហារីកមួយចំនួនដូចជា tar និង formaldehyde ដែលផលិតដោយការដុតបារី។សារធាតុបង្កមហារីកដែលមាននៅក្នុងបារីអេឡិចត្រូនិចមានទំហំតូចជាងបារី។តើ tar ជាអ្វី?ភាគច្រើននៃ tar ត្រូវបានបង្កើតកំឡុងពេលដំណើរការជក់បារី ហើយជំនាន់របស់វា ការបង្កើន និងតម្លៃបន្ថែមគឺទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងសីតុណ្ហភាពបញ្ឆេះក្នុងតំបន់នៃបារី។ក្នុងអំឡុងពេលជក់បារី សីតុណ្ហភាពបញ្ឆេះក្នុងតំបន់នៃបារីអាចឡើងដល់ 600-900 អង្សាសេ។,
សីតុណ្ហភាពនៃផ្នែកក្រហមអាចឡើងដល់ 980-1050 ℃ ហើយក្នុងចន្លោះពេលរវាងការជក់បារីពីរ សីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះប្រហែល 100-150 ℃។ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការជក់បារី លើកលែងតែផ្នែកខាងក្រៅនៃបារី វាត្រូវបានដុតជាមូលដ្ឋានក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែនមិនគ្រប់គ្រាន់ ដែលមិនត្រឹមតែបង្កើតបរិមាណកាបូនម៉ូណូអុកស៊ីតច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតប្រភេទអ៊ីដ្រូកាបូនក្រអូបច្រើនប្រភេទទៀត ដូចជា បេនហ្សេន។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពឆ្អិនកើនឡើង។សារធាតុបង្កមហារីកដូចជា fenugreek, តែ, pyrene និង phenol ភាគច្រើនត្រូវបានបង្កើតនៅសីតុណ្ហភាព 700-900 °C ខណៈពេលដែលសារធាតុបង្កមហារីកដូចជា phenols និង fumaric acid ត្រូវបានបង្កើតនៅសីតុណ្ហភាពទាប 500-700 °C។ស្នាមខ្មៅនៅលើម្រាមដៃរបស់អ្នកជក់បារី និងស្នាមខ្មៅនៅលើធ្មេញគឺជាជ័រដែលបន្សល់ទុកដោយការជក់បារីយូរ។លោក Michael Russelljiu គ្រូពេទ្យវិកលចរិតជនជាតិអង់គ្លេសបាននិយាយថា៖ ឪពុកសម័យទំនើបនៃការឈប់ជក់បារី ប៉ុន្តែពួកគេស្លាប់ដោយសារធាតុ tar ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ០៩-០៩-២០២២